| 主料 | ||
| 黄鳝四条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
| 青椒一个 | 红椒半个 | 蒜头一个 |
蒜瓣烧蟮段的做法，共4个步骤
1/4. 黄鳝用热水烫过后洗净粘液 背上划刀切小段
蒜头剥去外衣青红椒切片2/4. 炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出
3/4. 倒入蟮段略炒一会儿 喷入一点白酒
加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟4/4. 再加入青红椒片、少糖收卤
上桌之前 洒一点川椒粉| 主料 | ||
| 黄鳝四条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
| 青椒一个 | 红椒半个 | 蒜头一个 |
1/4. 黄鳝用热水烫过后洗净粘液 背上划刀切小段
蒜头剥去外衣青红椒切片2/4. 炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出
3/4. 倒入蟮段略炒一会儿 喷入一点白酒
加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟4/4. 再加入青红椒片、少糖收卤
上桌之前 洒一点川椒粉
