| 主料 | ||
| 鲫鱼1200公克适量 | 油15㏄适量 | 姜100公克适量 |
| 葱3根适量 | 水3000㏄适量 | 胡椒粒10公克适量 |
鲜鱼浓汤的做法，共3个步骤
1/3. 将鱼清理干净，洗好备用。
2/3. 将油倒入锅中烧热，放入作法1的鱼以中火煎至两面酥黄（一面约5分钟），再放入姜、葱煎至姜葱也呈金黄色。
3/3. 将作法2的材料放入汤锅中，加入水、胡椒粒，以大火熬煮1小时后过滤即可。
| 主料 | ||
| 鲫鱼1200公克适量 | 油15㏄适量 | 姜100公克适量 |
| 葱3根适量 | 水3000㏄适量 | 胡椒粒10公克适量 |
1/3. 将鱼清理干净，洗好备用。
2/3. 将油倒入锅中烧热，放入作法1的鱼以中火煎至两面酥黄（一面约5分钟），再放入姜、葱煎至姜葱也呈金黄色。
3/3. 将作法2的材料放入汤锅中，加入水、胡椒粒，以大火熬煮1小时后过滤即可。
