| 主料 | ||
| 鱼片150公克适量 | 拉面150公克适量 | 油20㏄适量 |
| 酸菜80公克适量 | 干辣椒2条适量 | 葱段3根适量 |
| 鲜鱼浓汤500㏄适量 | A.盐少许适量 | 太白粉少许适量 |
| B.盐1/4茶匙适量 | ||
酸菜鱼片汤面的做法，共3个步骤
1/3. 鱼片加调味料Ａ腌5分钟；面烫熟放入碗内备用。
2/3. 将油倒入炒锅烧热，放入作法1的鱼片过油后捞起沥干。
3/3. 将干辣椒、葱段放入炒锅中爆香，倒入鲜鱼浓汤、酸菜与调味料Ｂ，以小火煮约3分钟至滚沸，即可盛入面碗内，放入作法2的鱼片即完成。
| 主料 | ||
| 鱼片150公克适量 | 拉面150公克适量 | 油20㏄适量 |
| 酸菜80公克适量 | 干辣椒2条适量 | 葱段3根适量 |
| 鲜鱼浓汤500㏄适量 | A.盐少许适量 | 太白粉少许适量 |
| B.盐1/4茶匙适量 | ||
1/3. 鱼片加调味料Ａ腌5分钟；面烫熟放入碗内备用。
2/3. 将油倒入炒锅烧热，放入作法1的鱼片过油后捞起沥干。
3/3. 将干辣椒、葱段放入炒锅中爆香，倒入鲜鱼浓汤、酸菜与调味料Ｂ，以小火煮约3分钟至滚沸，即可盛入面碗内，放入作法2的鱼片即完成。
