| 主料 | ||
| 鳕鱼适量 | 葱适量 | 鸡蛋适量 |
| 家乐浓汤宝鸡汤适量 | 姜适量 | 生粉适量 |
| 盐适量 | ||
鳕鱼滑蛋的做法，共8个步骤
1/8. 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。
2/8. 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
3/8. 起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）
4/8. 再起油锅爆香姜末。
5/8. 1/5汤匙汤宝兑水1/3碗倒入。
6/8. 将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。
7/8. 汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
8/8. 鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。
