| 主料 | ||
| 鲳鱼1条 | 葱2支 | 大蒜3粒 |
| 姜1小匙 | 辣椒1条 | 酱油1小匙 |
| 白糖1小匙 | 香油数滴 | 豆豉1又1/2大匙 |
| 葱1支 | 姜片3片 | 盐1/2小匙 |
| 米酒1小匙 | ||
豉汁蒸鱼的做法，共2个步骤
1/2. 鱼洗净擦干，在鱼身斜划数刀，用腌料腌10分钟。
2/2. 将葱切成葱花，蒜去皮剁成蒜末，辣椒去子剁碎，加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀，用微波炉强微波3分钟后取出，拌入酱油、糖及2大匙水后，淋在鱼身，盖上胶膜，以强微波加热6分钟即可上桌，食用时撒上香菜更为美味可口。
| 主料 | ||
| 鲳鱼1条 | 葱2支 | 大蒜3粒 |
| 姜1小匙 | 辣椒1条 | 酱油1小匙 |
| 白糖1小匙 | 香油数滴 | 豆豉1又1/2大匙 |
| 葱1支 | 姜片3片 | 盐1/2小匙 |
| 米酒1小匙 | ||
1/2. 鱼洗净擦干，在鱼身斜划数刀，用腌料腌10分钟。
2/2. 将葱切成葱花，蒜去皮剁成蒜末，辣椒去子剁碎，加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀，用微波炉强微波3分钟后取出，拌入酱油、糖及2大匙水后，淋在鱼身，盖上胶膜，以强微波加热6分钟即可上桌，食用时撒上香菜更为美味可口。
