| 主料 | ||
| 三文鱼肉1块 | 新鲜罗勒叶1片 | |
| 辅料 | ||
| 白芝麻适量 | 黑胡椒适量 | 柠檬汁适量 |
| 盐适量 | ||
罗勒黄金三文鱼扒的做法，共8个步骤
1/8. 三文鱼肉先室温解冻。（请确保中心部分也完全解冻，等不及的话就用微波炉的解冻，虽然鱼肉会生一块熟一块，还会出很多水，但勉强可以用。但不要加热至完全熟透！！！）
2/8. 干锅烧热后，放入鱼排小火大面每面煎5分钟，小面每面煎1分钟。（厚度不超过3公分无需加盖，如果想吃全熟需要加盖也请先把6面煎完再加盖略微再煎2，3分钟一下即可。）
3/8. 巴西里切丝（末）备用。
4/8. 六面都像这样煎成金黄色。
5/8. 把鱼扒立起来，放入少量白芝麻。
6/8. 放入切好的巴西里，让鱼排倒下盖在上面煎1分钟。
7/8. 利用鱼油煎香的芝麻和巴西里就会粘附在鱼扒是了。
8/8. 撒上现磨的黑胡椒，淋上几滴柠檬汁就可以开始享有啰
小窍门
用冷盘装这道菜是极为不负责任的做法，盘子的温度会直接影响鱼肉进入口中的质感和香气。所以不可以偷懒哦
