| 主料 | ||
| 鱼头150克适量 | 羊肉馅150克适量 | 辅料：适量 |
| 油菜心适量 | 白萝卜适量 | 粉丝适量 |
| 调料：适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精适量 | 鸡蛋适量 |
| 淀粉适量 | 香菜叶适量 | 食用油适量 |
| 葱丝适量 | 姜丝适量 | |
| 辅料 | ||
| 鱼头150克适量 | 羊肉馅150克适量 | 辅料：适量 |
| 油菜心适量 | 白萝卜适量 | 粉丝适量 |
| 调料：适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精适量 | 鸡蛋适量 |
| 淀粉适量 | 香菜叶适量 | 食用油适量 |
| 葱丝适量 | 姜丝适量 | |
鱼羊炖时蔬的做法，共3个步骤
1/3. 将鱼头焯水备用，羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用；
2/3. 将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用；
3/3. 坐锅点火倒少许油，放葱姜丝煸炒一下，放入鱼头烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白萝卜，挤入丸子，中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味，放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅。
