| 主料 | ||
| 银鱼适量 | 辅料：适量 | 南豆腐适量 |
| 红柿子椒适量 | 香菇适量 | 鸡蛋适量 |
| 香菜适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 调料：适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 香油适量 | 淀粉适量 |
| 辅料 | ||
| 银鱼适量 | 辅料：适量 | 南豆腐适量 |
| 红柿子椒适量 | 香菇适量 | 鸡蛋适量 |
| 香菜适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 调料：适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 香油适量 | 淀粉适量 |
银鱼稀卤豆花的做法，共2个步骤
1/2. 坐锅点火倒入水，放入豆腐，加入盐、淀粉煮5分钟左右取出，放入碗中，同时放入香菇末、红椒末、香菜末；
2/2. 坐锅点火倒入油，下葱、姜煸炒出香味，倒入适量清水，沸腾后放入银鱼，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，打入鸡蛋花，淋少许香油，浇在豆花上即可。
