| 主料 | ||
| 鱼头1 | 尖椒8 | 大蒜1颗 |
| 姜小块 | 葱3颗 | |
| 辅料 | ||
| 白酒或黄酒或料酒两匙 | 鸡粉半匙 | |
剁辣椒鱼头的做法，共4个步骤
1/4. 辣椒洗净
2/4. 剁剁碎，加入全部调味料
3/4. 铺在鱼头上
4/4. 蒸十分钟，油烧热，淋到蒸好的鱼头上。成功了
小窍门
水煮开后蒸十分钟。
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吃过鱼头王的双色鱼头，很想知道鱼头是如何蒸得如此入味的，颜色也很美。买辣椒的时候，顾客问老板这个辣椒辣不辣啊？这个问题不好回答。这是为什么呢？
