| 主料 | ||
| 银鱼干适量 | 红觅苋适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | ||
银鱼干炒红苋菜-补血宜脾胃的做法，共3个步骤
1/3. 将银鱼干泡软,红苋菜洗净.
2/3. 锅里放蒜爆香后加银鱼干炒香后再放苋菜.
3/3. 熟后盛起装盘.
小窍门
1、银鱼干食疗作用：
银鱼味甘、性平，归脾、胃经； 有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的作用； 可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。2、红苋菜：红苋菜含有丰富的营养物质，其铁的含量比菠菜多1倍，钙的含量是菠菜的3倍，是一种补血的佳蔬，我国民间将红苋菜称为长寿菜。其叶子和种子里含有丰富的赖氨酸，可补充谷物食品中赖氨酸之不足。它具有清热明目、通利二便、收敛清肿、解毒止痢、抗炎止血等功效。可治疗尿血、痔疮发炎、扁桃腺炎、肠炎、咽喉炎及毒蛇咬伤等病症。红苋菜含硒丰富，有助于抗衰老。
