| 主料 | ||
| 海鲈鱼头、鱼骨、鱼皮1付 | 金虫草15克 | |
| 辅料 | ||
| 橄榄油10毫升 | 姜、盐少量 | |
金虫草鲈鱼汤的做法，共5个步骤
1/5. 食材：海鲈鱼头、鱼骨、鱼皮 ....1付
金虫草...................15G辅料：橄榄油...................10ML 姜、盐...................少量
2/5. 金虫草清洗干净后装入容器，用水泡发1小时左右，海鲈鱼头、鱼骨用盐和姜淹渍10分钟左右；
3/5. 起锅，热锅后往锅里注入10ML橄榄油;
4/5. 中火热锅热油后放入鱼头、鱼骨，煸至略金黄色；
5/5. 将浸泡过的金虫草和水一起倒入炒锅中，大火烧开后，将炒锅中的食材转入砂锅，放入鱼皮，小火煲一个半小时左右，熄火后加盐调味。
