| 主料 | ||
| 青鱼龙骨适量 | 料酒适量 | 葱适量 |
| 生抽适量 | 五香粉适量 | 老抽适量 |
| 鸡精适量 | 白糖适量 | 八角适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
香酥鱼骨排的做法，共3个步骤
1/3. 龙骨斩段，用料酒、葱姜腌制去腥味。
2/3. 龙骨下油锅炸至松脆。
3/3. 准备一个小锅，用生抽、老抽、盐、鸡精、糖、葱姜、八角、五香粉，加水一大碗调和成汁，放入龙骨煮开后改小火煮入味，捞出后装盘。
| 主料 | ||
| 青鱼龙骨适量 | 料酒适量 | 葱适量 |
| 生抽适量 | 五香粉适量 | 老抽适量 |
| 鸡精适量 | 白糖适量 | 八角适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
1/3. 龙骨斩段，用料酒、葱姜腌制去腥味。
2/3. 龙骨下油锅炸至松脆。
3/3. 准备一个小锅，用生抽、老抽、盐、鸡精、糖、葱姜、八角、五香粉，加水一大碗调和成汁，放入龙骨煮开后改小火煮入味，捞出后装盘。
