| 主料 | ||
| 红衫鱼2条适量 | 陈皮0.25块适量 | 姜丝适量适量 |
| 葱末适量适量 | 盐适量适量 | 胡椒粉适量适量 |
| 熟油适量适量 | 生抽适量适量 | |
陈皮红衫鱼的做法，共4个步骤
1/4. 红衫鱼去鳞去内脏后洗净沥干水，然后用适量盐及胡椒粉腌制2小时后，再次洗净沥干水分放在碟中。
2/4. 陈皮用清水浸软后刮去瓤，然后剪成细丝连同姜丝一齐铺在红衫鱼身上。
3/4. 隔水蒸3分钟后倒去鱼水再继续蒸3分钟。
4/4. 淋上香葱熟油及生抽即可。
| 主料 | ||
| 红衫鱼2条适量 | 陈皮0.25块适量 | 姜丝适量适量 |
| 葱末适量适量 | 盐适量适量 | 胡椒粉适量适量 |
| 熟油适量适量 | 生抽适量适量 | |
1/4. 红衫鱼去鳞去内脏后洗净沥干水，然后用适量盐及胡椒粉腌制2小时后，再次洗净沥干水分放在碟中。
2/4. 陈皮用清水浸软后刮去瓤，然后剪成细丝连同姜丝一齐铺在红衫鱼身上。
3/4. 隔水蒸3分钟后倒去鱼水再继续蒸3分钟。
4/4. 淋上香葱熟油及生抽即可。
