| 主料 | ||
| 大头鱼鱼尾适量 | 蜜枣2颗适量 | 眉豆花生适量适量 |
| 冬瓜干适量 | 干瑶柱适量 | 盐适量 |
| 米酒适量 | 姜适量 | 瘦肉1块适量 |
冬瓜干鱼尾汤的做法，共3个步骤
1/3. 大头鱼鱼尾、加姜片、洒米酒煎香去腥、花生眉豆用水浸泡片刻 冬瓜干、干瑶柱同样处理。
2/3. 瘦肉切开几块用水快速灼煮一下再过冷河。
3/3. 瓦煲加水，先下花生眉豆煮开后，再加鱼尾、瘦肉、干瑶柱、姜片、蜜枣中慢火熬一个半小时左右加盐调味即可。
| 主料 | ||
| 大头鱼鱼尾适量 | 蜜枣2颗适量 | 眉豆花生适量适量 |
| 冬瓜干适量 | 干瑶柱适量 | 盐适量 |
| 米酒适量 | 姜适量 | 瘦肉1块适量 |
1/3. 大头鱼鱼尾、加姜片、洒米酒煎香去腥、花生眉豆用水浸泡片刻 冬瓜干、干瑶柱同样处理。
2/3. 瘦肉切开几块用水快速灼煮一下再过冷河。
3/3. 瓦煲加水，先下花生眉豆煮开后，再加鱼尾、瘦肉、干瑶柱、姜片、蜜枣中慢火熬一个半小时左右加盐调味即可。
