| 主料 | ||
| 扇贝10只 | 大蒜2颗 | 粉丝50克 |
| 食用油50克 | ||
| 辅料 | ||
| 鼓汁油50克 | 红辣椒1个 | 葱1颗 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，共10个步骤
1/10. 扇贝用刷子洗净外壳
2/10. 用刀切开，把里面的泥肠清理掉
3/10. 用小刀把扇贝肉取出洗净
4/10. 把洗净的扇贝肉放在碗中，再放些面粉加点盐抓匀，再冲水洗净。
5/10. 把扇贝壳放在水锅中煮沸
6/10. 热锅放油烧5分热，放入剁好的蒜蓉，小火炒出香味至金黄色。
7/10. 把炒好的蒜蓉连油一同倒入碗中，再把鼓汁油，葱末，碎红椒、葱一起搅拌匀（这一过程没拍照）。
8/10. 把粉丝扇贝肉摆盘，
9/10. 把调好的蒜蓉汁浇在扇贝肉上，上锅隔水蒸5分钟就大功告成。
10/10. 成品登场，可以享用美味了！
小窍门
扇贝肉用点面粉加盐容易冲干净泥沙
