| 主料 | ||
| 杂鱼500克 | 紫薯250克 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 蜜枣适量 | |
1/5. 杂鱼洗净用盐涂抹全身；
2/5. 紫薯洗净切块；
3/5. 汤锅水烧开倒入紫薯、蜜枣滚15分钟；
4/5. 姜开油锅，把杂鱼略煎一下，溅入紫薯汤，滚5分钟；
5/5. 将鱼汤倒入紫薯汤锅一起再滚15分钟——OK！
所谓杂鱼，就是挑市场里最小的海鱼，不管什么品种，打开鱼鳃看看，只要呈鲜红色就证明新鲜可以买。这些小杂鱼或蒸或汤都非常鲜美，经济实惠有营养哦！
海鱼一般没有太多骨刺，滚烫后的肉还可以沾酱油下饭。我今天选的是俗称“大眼鸡”的小海鱼，好吃。
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