| 主料 | ||
| 雪耳1朵 | 鲜百合1包 | 红萝卜1个 |
| 瘦肉300克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
清润雪耳百合汤的做法，共4个步骤
1/4. 将雪耳发开，切除黄色头部后切成小朵，出水；
2/4. 鲜百合掰开一片片，处理干净；
3/4. 红萝卜切小块，猪肉切片；
4/4. 内放适量水，把所有材料放入煲半小时左右，放盐调味即可。
小窍门
如果没有鲜百合也可以用干百合，不过要提前浸软才煲。
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特点： 雪耳滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。上班族不一定每天都有时间煲老火汤，这款汤水方便快捷又有益。
