| 主料 | ||
| 鲜竹笋一支 | 鸭头两个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
鸭头笋片汤的做法，共3个步骤
1/3. 竹笋去壳和老纤维，留细嫩部份，洗净切薄片。
2/3. 鸭头拔去气管，洗净切块。
3/3. 竹笋、鸭头分别氽水，过冷水，另坐一锅开水，把鸭头和笋片一起放入，大火烧开，小火炖一个小时，加调味料调味即可。
| 主料 | ||
| 鲜竹笋一支 | 鸭头两个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
1/3. 竹笋去壳和老纤维，留细嫩部份，洗净切薄片。
2/3. 鸭头拔去气管，洗净切块。
3/3. 竹笋、鸭头分别氽水，过冷水，另坐一锅开水，把鸭头和笋片一起放入，大火烧开，小火炖一个小时，加调味料调味即可。
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