| 主料 | ||
| 侧腹牛排0.37磅 | 番茄4个 | 洋葱1个 |
| 胡萝卜1个 | 土豆4个 | 香菇若干 |
| 柠檬1个 | ||
| 辅料 | ||
| 香叶2片 | 玫瑰露(料酒)2匙 | 黑胡椒粉少许 |
| 盐少许 | ||
1/5. 牛肉在滚水中过滤掉血水及表面残留脏物，之后切块
2/5. 自制番茄糊，当然可以使用番茄酱，不过自制的更原汁原味。
在番茄尾部切十字，在滚水中煮一小会，皮会自动褪掉，然后切小块榨番茄糊3/5. 将准备好的牛肉，洋葱，胡萝卜，番茄糊加入锅中，为了味道酸一点，可以再榨半个柠檬，同时补充维C
开煮前加少少玫瑰露(就是料酒)，两片香叶和适量的黑胡椒粉4/5. 快火煮了半个小时后，加入土豆和香菇，改小火慢慢煲
记得加盐调味5/5. 大约一个小时后就可以吃啦^^
1.自制番茄糊味道更鲜美
2.为了味道酸一点，可以榨半个柠檬3.可以再加其他自己喜欢的料，比如椰菜和西芹
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