| 主料 | ||
| 腊鹅适量 | 排骨适量 | 山药适量 |
| 辅料 | ||
| 广东芥蓝适量 | 姜片适量 | 料酒适量 |
| 盐少许 | ||
腊鹅排骨淮山汤的做法，共5个步骤
1/5. 腊鹅洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮厚的片；
2/5. 锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；
3/5. 汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；
4/5. 加入山药继续煮15分钟后加盐调味；
5/5. 最后将芥蓝放入锅里煮开即可。
| 主料 | ||
| 腊鹅适量 | 排骨适量 | 山药适量 |
| 辅料 | ||
| 广东芥蓝适量 | 姜片适量 | 料酒适量 |
| 盐少许 | ||
1/5. 腊鹅洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮厚的片；
2/5. 锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；
3/5. 汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；
4/5. 加入山药继续煮15分钟后加盐调味；
5/5. 最后将芥蓝放入锅里煮开即可。
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