| 主料 | ||
| 牛大骨1公斤适量 | 洋葱1颗适量 | 红萝卜1/2条适量 |
| 白萝卜1/2条适量 | 芹菜2支适量 | 水5000c.c适量 |
| 月桂叶5片适量 | 红酒1/2杯适量 | |
牛骨高汤的做法，共3个步骤
1/3. 将牛大骨洗净备用；洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜等切大块备用。
2/3. 取一烤盘，用作法1切块的蔬菜垫底，与牛大骨一同放入烤箱中，以200℃的温度烘烤15分钟。
3/3. 取出作法2的材料放入大汤锅中，加入水、月桂叶、红酒，以大火煮开后再转小火继续熬煮4小时，中途捞除浮沫即可。
| 主料 | ||
| 牛大骨1公斤适量 | 洋葱1颗适量 | 红萝卜1/2条适量 |
| 白萝卜1/2条适量 | 芹菜2支适量 | 水5000c.c适量 |
| 月桂叶5片适量 | 红酒1/2杯适量 | |
1/3. 将牛大骨洗净备用；洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜等切大块备用。
2/3. 取一烤盘，用作法1切块的蔬菜垫底，与牛大骨一同放入烤箱中，以200℃的温度烘烤15分钟。
3/3. 取出作法2的材料放入大汤锅中，加入水、月桂叶、红酒，以大火煮开后再转小火继续熬煮4小时，中途捞除浮沫即可。
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