| 主料 | ||
| 奶油10g适量 | 培根20g适量 | 洋葱1/2个适量 |
| 面粉10g适量 | 高汤400㏄适量 | 绞肉30g适量 |
| 盐少许适量 | 黑胡椒粉少许适量 | 法国面包1片适量 |
| 烟燻起士1片适量 | ||
1/3. 洋葱切丝，培根切碎备用。
2/3. 用平锅小火熔奶油，炒香洋葱丝与培根碎，再放入牛绞肉炒至洋葱软烂，待洋葱呈咖啡色时，放入面粉略炒，再倒入高汤煮成稠状，最后加盐、黑胡椒粉调味。
3/3. 烤箱预热至200℃，将作法2的洋葱汤盛入耐热汤皿中，放上法国面包片及烟燻起士片，入烤箱烤约5分钟至起士熔化即可。
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