| 主料 | ||
| 青蒜白30公克适量 | 马铃薯80公克适量 | 培根30公克适量 |
| 奶油30公克适量 | 土司1/2片适量 | 鲜奶油50公克适量 |
| 高汤350㏄适量 | 香芹叶少许适量 | 盐少许适量 |
| 胡椒粉少许适量 | 荳蔻粉适量适量 | |
1/5. 青蒜白洗净沥干水份，切圆片状；马铃薯洗净沥干水份去皮后，切片状；培根切片状；香芹叶切碎末状备用。
2/5. 取锅烧热放入15公克的奶油至融化，续放入作法1的培根片煎至出油后，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的马铃薯片略拌炒，续倒入高汤煮至滚沸后，改以小火煮约10分钟。
3/5. 将作法2倒入果汁机中打成泥状，再倒回锅中加入调味料、鲜奶油以小火煮至滚沸后放凉。
4/5. 土司切小丁状备用。
5/5. 另取锅烧热放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黄色后，放至作法3的冷汤上，再撒上作法1的香芹菜末。
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