| 主料 | ||
| 紫地瓜50公克适量 | 黄地瓜50公克适量 | 红地瓜50公克适量 |
| 芋头100公克适量 | 马铃薯100公克适量 | 南瓜150公克适量 |
| 豆浆500㏄适量 | 水600㏄适量 | 昆布素6公克适量 |
| 盐适量适量 | ||
根茎蔬菜豆浆汤的做法，共2个步骤
1/2. 紫地瓜、黄地瓜、红地瓜、芋头、马铃薯、南瓜均洗净、去皮、切小方块备用。
2/2. 热锅倒入1大匙油烧热，加入所有作法1处理好的材料充分拌炒均匀，倒入水大火煮开，改中小火续煮至所有材料熟软，再加入豆浆续煮2分钟，最后以盐和昆布素调味即可。
| 主料 | ||
| 紫地瓜50公克适量 | 黄地瓜50公克适量 | 红地瓜50公克适量 |
| 芋头100公克适量 | 马铃薯100公克适量 | 南瓜150公克适量 |
| 豆浆500㏄适量 | 水600㏄适量 | 昆布素6公克适量 |
| 盐适量适量 | ||
1/2. 紫地瓜、黄地瓜、红地瓜、芋头、马铃薯、南瓜均洗净、去皮、切小方块备用。
2/2. 热锅倒入1大匙油烧热，加入所有作法1处理好的材料充分拌炒均匀，倒入水大火煮开，改中小火续煮至所有材料熟软，再加入豆浆续煮2分钟，最后以盐和昆布素调味即可。
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