| 主料 | ||
| 榨菜丝250公克适量 | 瘦肉丝150公克适量 | 蒜末1大匙适量 |
| 辣椒1条适量 | A.盐1/4小匙适量 | 糖1小匙适量 |
| 鸡粉1/2小匙适量 | 米酒1大匙适量 | 香油适量适量 |
| 大骨高汤100㏄适量 | B.盐1/4小匙适量 | 鸡粉1/2小匙适量 |
| 大骨高汤1000㏄适量 | ||
榨菜肉丝汤头的做法，共3个步骤
1/3. 热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。
2/3. 再放入瘦肉丝及调味料A炒至汤汁收干。
3/3. 于作法2中加入调味料B煮至沸腾即可。
| 主料 | ||
| 榨菜丝250公克适量 | 瘦肉丝150公克适量 | 蒜末1大匙适量 |
| 辣椒1条适量 | A.盐1/4小匙适量 | 糖1小匙适量 |
| 鸡粉1/2小匙适量 | 米酒1大匙适量 | 香油适量适量 |
| 大骨高汤100㏄适量 | B.盐1/4小匙适量 | 鸡粉1/2小匙适量 |
| 大骨高汤1000㏄适量 | ||
1/3. 热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。
2/3. 再放入瘦肉丝及调味料A炒至汤汁收干。
3/3. 于作法2中加入调味料B煮至沸腾即可。
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