| 主料 | ||
| 白萝卜600公克适量 | 竹笙20公克适量 | 胡萝卜15公克适量 |
| 莲子50公克适量 | 草姑60公克适量 | 肉片100公克适量 |
| 高汤1200㏄适量 | 盐1/2小匙适量 | 胡椒粉少许适量 |
| 冰糖1/2小匙适量 | 香油少许适量 | |
1/4. 白萝卜洗净沥干水份后，去皮切块状备用。
2/4. 竹笙泡水至膨胀变大后，洗净沥干水份切小段状；红萝卜洗净沥干水份，先切片再切花；莲子和草姑以水稍微沖洗备用。
3/4. 取汤锅，先加入高汤，再放入作法1的白萝卜块和作法2的莲子，以小火煮约30分钟至滚沸。
4/4. 续加入作法2的竹笙段、红萝卜片、草菇和肉片，煮约10分钟后，再加入调味料拌匀即可。
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