主料 | ||
水饺12颗适量 | 南瓜200公克适量 | 大骨汤500㏄适量 |
油葱酥5公克适量 | 盐1/2茶匙适量 | 鸡精粉1/2茶匙适量 |
白胡椒粉1/4茶匙适量 | 太白粉水1大匙适量 | 香油1茶匙适量 |
南瓜汤饺的做法,共4个步骤
1/4. 南瓜去皮切薄片,放入锅中和大骨汤小火焖煮约10分钟后关火待凉。
2/4. 将放凉的作法1食材,连汤全都放入果汁机中打成泥后,倒入锅中以小火煮滚,再加入油葱酥、盐、鸡精粉和白胡椒粉混合拌匀。
3/4. 用太白粉水勾薄芡再关火,洒上香油盛入盘中备用。
4/4. 取锅加水,开大火烧至水滚沸后,先放入水饺再略搅拌,改转小火煮约4分钟后捞出,再放入作法3的盘中即可。