| 主料 | ||
| 金华火腿25公克适量 | 泡发香菇15公克适量 | 竹笋35公克适量 |
| 大白菜65公克适量 | 盐1/2小匙适量 | 鸡精粉1/2匙适量 |
| 白胡椒粉1/2小匙适量 | 太白粉水1又1/2/大匙适量 | 香油1匙适量 |
| 大骨高汤500㏄适量 | ||
三丝白菜羹的做法，共3个步骤
1/3. 将所有材料切丝后一起汆烫20秒，捞起沖冷水再沥干备用。
2/3. 取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入所有材料及盐、鸡精粉、白胡椒粉拌匀。
3/3. 待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可。
| 主料 | ||
| 金华火腿25公克适量 | 泡发香菇15公克适量 | 竹笋35公克适量 |
| 大白菜65公克适量 | 盐1/2小匙适量 | 鸡精粉1/2匙适量 |
| 白胡椒粉1/2小匙适量 | 太白粉水1又1/2/大匙适量 | 香油1匙适量 |
| 大骨高汤500㏄适量 | ||
1/3. 将所有材料切丝后一起汆烫20秒，捞起沖冷水再沥干备用。
2/3. 取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入所有材料及盐、鸡精粉、白胡椒粉拌匀。
3/3. 待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可。
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