| 主料 | ||
| 榴莲壳、榴莲核适量 | 排骨适量 | 姜适量 |
| 香菜适量 | ||
1/3. 用刀把榴莲壳里面白色部分切下来，保留果核，用水冲洗干净
2/3. 把排骨用焯水，去除血沫
3/3. 把榴莲壳和排骨放入砂锅中，加入姜片和盐，要保持汤的原味，不要放其他调料，加入适量的水，大火炖开，改小火炖到排骨软烂即可
吃完的榴莲，用刀小心的把果壳里面那层白色的切下来，只要白色部分
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