| 主料 | ||
| 鲈鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 胡椒粉适量 | 鸡粉适量 |
乐乐自家菜-无油白煮鲈鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鱼洗净，切斜刀。
2/5. 用姜葱盐料酒腌制，肚子里面不要忘记了。因为要白煮，所以腌的时间要长一些，我腌了2个多小时。
3/5. 腌好的鱼把姜葱摘净，改个刀，把脊背的肉顺着鱼骨剔开，叫鱼趴下。
4/5. 平底锅里放水，加葱，姜，鸡粉，盐，水大开后把鱼平铺在锅里，放料酒，胡椒粉，大火继续，叫腥味随料酒蒸发，5分钟后盖盖子改中火3分钟。不要马上盛出来，再入入味。
5/5. 盛盘里，加点香葱，香菜，枸杞，把汤浇到上面。清清爽爽的白煮鲈鱼，没有一滴油，健康就它数第一。
小窍门
如果你的口味重可以蘸点沙茶酱或辣酱什么的吃。
