| 主料 | ||
| 虾12只 | 现磨黑胡椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐 糖 生抽 蚝油 油 黑胡椒粉适量 | ||
黑胡椒煎虾的做法，共5个步骤
1/5. 虾洗净，挑出虾肠后，放入碗内，倒入花雕酒、生抽，蚝油、黑胡椒粉、少许的油和糖，拌匀后放冰箱腌制30分钟
2/5. 然后用竹签自虾尾下串起来。
3/5. 中火，将虾串放入锅内。
4/5. 煎至中不断刷入腌制的调料，将虾串翻面，撒上研磨的黑胡椒，煎至两面金红了就OK了
5/5. 出锅，装盘，喜欢重口味的还可以再撒现磨黑胡椒就可以开吃了
小窍门
虾一定要挑虾肠。事先腌渍的虾，时间长更入味。
