| 主料 | ||
| 河蚌1500克 | ||
| 辅料 | ||
| 咸菜 咸肉 春笋 辣椒 姜适量 | ||
咸菜河蚌煲的做法，共4个步骤
1/4. 一、从菜场选好河蚌后请师傅帮忙处理一下，回来洗净，煮开后出水，然后放入高压锅中煮开加料酒，压10分钟
2/4. 二、把咸菜、咸肉洗净切块备份，姜、辣椒切段备好
3/4. 三、油锅烧热，放入适量油，放入辣椒、姜，煸炒出香味，再放入咸菜煸炒
4/4. 把煸好的咸菜放入煮熟的河蚌内，加入咸肉、春笋连汤一起煮十分钟左右，并适当调味
小窍门
河蚌必须要用高压锅煮酥才好吃
| 主料 | ||
| 河蚌1500克 | ||
| 辅料 | ||
| 咸菜 咸肉 春笋 辣椒 姜适量 | ||
1/4. 一、从菜场选好河蚌后请师傅帮忙处理一下，回来洗净，煮开后出水，然后放入高压锅中煮开加料酒，压10分钟
2/4. 二、把咸菜、咸肉洗净切块备份，姜、辣椒切段备好
3/4. 三、油锅烧热，放入适量油，放入辣椒、姜，煸炒出香味，再放入咸菜煸炒
4/4. 把煸好的咸菜放入煮熟的河蚌内，加入咸肉、春笋连汤一起煮十分钟左右，并适当调味
河蚌必须要用高压锅煮酥才好吃
