| 主料 | ||
| 虾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 黑胡椒适量 | 叉烧酱适量 |
叉烧串串虾的做法，共6个步骤
1/6. 用剪刀将虾从背部剪开,
2/6. 抽掉虾泥肠后备用
3/6. 碗里倒入料酒,叉烧酱,黑胡椒粉
4/6. 将所有调料混合搅匀
5/6. 将虾用签子串好,倒上调好的酱料腌制
6/6. 腌好后用锡纸将签子稍微包一下,放入微波炉里大火烤5分钟后取出,翻一面继续烤3分钟即可
小窍门
1.虾也可以剪好后直接腌制,但是这样串的时候酱汁容易沾手上去,串好后再腌也可以,
2.虾开背这样可以更容易腌制入味3.口味重些也可以在酱汁里加少许的食盐来调味4.用锡纸包住竹签尾部怕微波火力太大将签子烤糊
