| 主料 | ||
| 鲫鱼2条 | 葱100克 | 姜4片 |
| 小红椒2个 | 香菜50克 | |
| 辅料 | ||
| 料酒1大勺 | 香醋1大勺 | 盐5克 |
| 胡椒粉1/2小勺 | 十三香1/2小勺 | 孜然粉1/2小勺 |
| 花椒粉1/2小勺 | 香油1大勺 | |
香葱烤鲫鱼的做法，共9个步骤
1/9. 鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；
2/9. 加料酒、香醋、盐5克、
3/9. 胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；
4/9. 烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，
5/9. 腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；
6/9. 烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；
7/9. 取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；
8/9. 取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；
9/9. 取出撒上香菜叶即可。
