| 主料 | ||
| 新鲜基围虾300克 | 黄瓜1/2根 | 啤酒250克 |
| 辅料 | ||
| 大葱1小截 | 姜1小块 | 盐少许 |
美味啤酒虾的做法，共6个步骤
1/6. 基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；
2/6. 黄瓜洗净切片，姜、葱切片；
3/6. 炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；
4/6. 放入基围虾，小火煸炒至虾变红色；
5/6. 倒入啤酒，小火煮十分钟左右；
6/6. 待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。
小窍门
1．做该菜时，基围虾剪掉虾须、虾脚即可，不需去头去皮；
2．不需要额外放水，直接用啤酒煮虾，会使虾肉更嫩；3．啤酒在加热过程中，酒精已经挥发，不必担心不胜酒力；4．黄瓜易熟，出锅前放入即可；5．吃虾之后，两小时内不要吃富含维C的水果，以免引起身体不适。
