| 主料 | ||
| 鲷鱼片150公克适量 | 洋葱10公克适量 | 青椒10公克适量 |
| 红甜椒10公克适量 | 面煳：适量 | 7大匙适量 |
| 太白粉1大匙适量 | 沙拉油1大匙适量 | 吉士粉1小匙适量 |
| 水50㏄适量 | 盐1/2小匙适量 | 糖1/2小匙适量 |
| 米酒1大匙适量 | 沙茶酱1小匙适量 | 咖哩粉1小匙适量 |
| 盐少许适量 | 白胡椒粉少许适量 | 米酒1小匙适量 |
| 太白粉10公克适量 | ||
沙嗲咖哩鱼的做法，共4个步骤
1/4. 鲷鱼片切小片，加入腌料腌约5分钟，再均匀沾裹上面煳。
2/4. 洋葱去皮切块；青椒、红甜椒去籽切块，备用。
3/4. 热锅倒入稍多的油，放入作法1的鲷鱼片炸熟，捞起沥干备用。
4/4. 作法3锅子留少许油，放入作法2的材料炒香，加入所有调味料炒匀后，加入作法1的鲷鱼片拌炒均匀即可
