| 主料 | ||
| 鱼肚档250公克适量 | 太白粉2小匙适量 | 香菜少许适量 |
| 蒜末2小匙适量 | 白芝蔴1小匙适量 | 面煳：适量 |
| 1大匙适量 | 面粉1杯适量 | 水180cc适量 |
| 油60cc适量 | 太白粉1大匙适量 | 米酒2小匙适量 |
| 水100cc适量 | 蜂蜜60cc适量 | 盐1/4小匙适量 |
| 白醋1小匙适量 | ||
蜜汁鱼条的做法，共6个步骤
1/6. 将鱼肚档切成长条，放入腌料腌30分钟后取出。
2/6. 将面煳所有材料调匀，把作法1腌好的鱼条，均匀的沾上太白粉后裹上面煳，放入150℃的油锅中，炸约3分钟后呈现金黄色即可捞出备用。
3/6. 将香菜洗干净，切成末备用。
4/6. 另热一锅，将蒜末放入锅中爆香，再加入所有调味料一起拌炒均匀。
5/6. 待作法4的料，拌炒均匀并沸腾后，再拌入作法1炸好的鱼条与作法3的香菜末，一起拌炒均匀。
6/6. 最后再洒上白芝蔴拌一下，盛盘即可。
