| 主料 | ||
| 秋刀鱼2尾适量 | 太白粉适量适量 | 蒲烧酱汁100公克适量 |
| 姜汁15公克适量 | ||
蒲烧秋刀鱼的做法，共3个步骤
1/3. 秋刀鱼洗净切除头尾，去除骨头留下鱼肉，再用米酒水将鱼肉洗净沥干后，均匀沾上太白粉备用。
2/3. 热一平底锅，放入作法1的秋刀鱼片煎至两面约七分熟上色后盛盘。
3/3. 另取一锅，先放入作法2的秋刀鱼片，再加入蒲烧酱汁加热煮至略收干，再放上姜泥即可。
| 主料 | ||
| 秋刀鱼2尾适量 | 太白粉适量适量 | 蒲烧酱汁100公克适量 |
| 姜汁15公克适量 | ||
1/3. 秋刀鱼洗净切除头尾，去除骨头留下鱼肉，再用米酒水将鱼肉洗净沥干后，均匀沾上太白粉备用。
2/3. 热一平底锅，放入作法1的秋刀鱼片煎至两面约七分熟上色后盛盘。
3/3. 另取一锅，先放入作法2的秋刀鱼片，再加入蒲烧酱汁加热煮至略收干，再放上姜泥即可。
