| 主料 | ||
| 鲷鱼肉120公克适量 | 红萝卜20公克适量 | 白萝卜20公克适量 |
| 中筋面粉少许适量 | 高汤200㏄适量 | 玉米莎莎酱2大匙适量 |
| 盐适量适量 | 胡椒适量适量 | |
辣味鲜鱼沙拉的做法，共5个步骤
1/5. 红、白萝卜洗净切条备用。
2/5. 取一汤锅，将高汤煮至沸腾，放入作法1的红、白萝卜条汆烫至熟备用。
3/5. 鲷鱼肉洗净沥干，以盐、胡椒调味，外层均匀沾上中筋面粉备用。
4/5. 热一平底锅，放入适量的油烧热，将作法3的鲷鱼片煎熟备用。
5/5. 将作法2的红、白萝卜条放入盘中，再放上作法3的鲷鱼片，最后淋上玉米莎莎酱即可。
