| 主料 | ||
| 中黄鱼4条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 料酒少许 | 蕃茄酱适量 |
| 鲜糟辣椒适量 | 玉米粉少许 | 柠檬少许 |
| 酱油少许 | 盐少许 | 白糖少许 |
| 腐乳汁适量 | 蚝油适量 | 豆瓣酱适量 |
| 食用油适量 | 香菜段适量 | 洋葱丝适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
浇汁黄鱼的做法，共10个步骤
1/10. 黄鱼处理干净，放料酒，酱油，盐，姜，花椒粒，柠檬汁淹4小时
2/10. 香菜切段，洋葱切丝，葱姜蒜切粒备用
3/10. 调汁，番茄酱，腐乳汁，酱油，蚝油放碗中搅匀，备备少少许鲜糟辣椒和豆瓣酱
4/10. 把黄鱼裹上玉米面粉
5/10. 用姜片擦锅，倒入少许油，放裹粉鱼煎焦黄，
6/10. 煎好油放盘备用
7/10. 在煎鱼时铁板放另一火上倒少许橄榄油撒上洋葱丝，开小火
8/10. 锅底放油，烧热加糟辣椒和豆瓣酱炒香再加葱姜蒜炒最后倒入调好汁，加少许糖醋大火烧开
9/10. 把鱼摆放铁板上
10/10. 把烧好汁浇到鱼上撒上香菜段和葱丝即可
