| 主料 | ||
| 美国长米50公克适量 | 扁鱼2片适量 | 丝瓜50公克适量 |
| 洋葱50公克适量 | 油炸粉100公克适量 | 水50公克适量 |
| 泰式烧鸡酱25㏄适量 | 辣椒酱少许适量 | 香油少许适量 |
酥鱼拌饭的做法，共3个步骤
1/3. 美国长米蒸熟；扁鱼炸酥，切碎；油炸粉与水调开备用。
2/3. 丝瓜、洋葱切成条状，裹上作法1已调开的油炸粉水入热油锅炸酥，再切成小段备用。
3/3. 将蒸好的美国长米饭、扁鱼碎、作法2的材料以及所有调味料拌匀即可。摆盘时可另取扁鱼做装饰。
| 主料 | ||
| 美国长米50公克适量 | 扁鱼2片适量 | 丝瓜50公克适量 |
| 洋葱50公克适量 | 油炸粉100公克适量 | 水50公克适量 |
| 泰式烧鸡酱25㏄适量 | 辣椒酱少许适量 | 香油少许适量 |
1/3. 美国长米蒸熟；扁鱼炸酥，切碎；油炸粉与水调开备用。
2/3. 丝瓜、洋葱切成条状，裹上作法1已调开的油炸粉水入热油锅炸酥，再切成小段备用。
3/3. 将蒸好的美国长米饭、扁鱼碎、作法2的材料以及所有调味料拌匀即可。摆盘时可另取扁鱼做装饰。
