| 主料 | ||
| 鳕鱼600公克适量 | 葱30公克适量 | 姜30公克适量 |
| 蒜头30公克适量 | 豆酥100公克适量 | 香菜少许适量 |
| 酱油1大匙适量 | 糖1/2大匙适量 | 米酒2大匙适量 |
| 盐1/2大匙适量 | 米酒3大匙适量 | |
豆酥鳕鱼的做法，共4个步骤
1/4. 鳕鱼用调味料2腌约20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟至熟。
2/4. 葱、姜、蒜头切末备用。
3/4. 锅内放入2大匙油烧热，爆香葱、姜、蒜末及豆酥，再加入调味料1煸香。
4/4. 把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上，放上少许香菜装饰即可。
| 主料 | ||
| 鳕鱼600公克适量 | 葱30公克适量 | 姜30公克适量 |
| 蒜头30公克适量 | 豆酥100公克适量 | 香菜少许适量 |
| 酱油1大匙适量 | 糖1/2大匙适量 | 米酒2大匙适量 |
| 盐1/2大匙适量 | 米酒3大匙适量 | |
1/4. 鳕鱼用调味料2腌约20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟至熟。
2/4. 葱、姜、蒜头切末备用。
3/4. 锅内放入2大匙油烧热，爆香葱、姜、蒜末及豆酥，再加入调味料1煸香。
4/4. 把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上，放上少许香菜装饰即可。
