鲷鱼南蛮渍怎么做,鲷鱼南蛮渍怎么做好吃,鲷鱼南蛮渍做法

2025-08-02 21:28 海鲜水产 0万阅读 投稿:涮酷食神
主料
鲷鱼片100公克适量洋葱半颗适量干辣椒1条适量
青葱1根适量盐适量适量低筋面粉适量适量
酱油200cc适量工研醋50cc适量镇江醋50cc适量
味醂50cc适量砂糖20cc适量

鲷鱼南蛮渍的做法,共5个步骤

1/5. 鲷鱼片洒盐腌一下,然后切一口大小;干辣椒切圆备用。

2/5. 洋葱洗净切丝;青葱切条放入烤箱,略烤一下,约10~15分钟。

3/5. 将酱汁的所有材料搅拌均匀即成为南蛮醋,放入冰箱冷藏备用。

4/5. 热油锅,再将作法1的鲷鱼片沾低筋面粉后,放入油锅中炸至表面呈现漂亮的金黄色时即可捞起沥干油脂。

5/5. 取一碗,铺上作法2的洋葱丝、青葱条后,再放上鱼片及淋上南螀醋,最后洒上作法1的干辣椒即可。

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