| 主料 | ||
| 一斤小鱼适量 | 花椒适量 | 干辣椒4个 |
| 八角一个 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 花生油适量 |
| 葱段适量 | 姜片适量 | 蒜片适量 |
辣炒小鱼的做法，共4个步骤
1/4. 小鱼处理干净 切成两段 其它佐料备用
2/4. 锅内放油 直接放入花椒 炸出香味后放入小鱼翻炒
3/4. 然后倒入酱油 放入葱姜蒜翻炒几下倒入水（水刚末过鱼就行）放入剩下的其它佐料
4/4. 开锅后改小火慢炖十分钟左右就OK了 （为了健康鱼很鲜不需要加味精）
小窍门
鱼一定要新鲜
| 主料 | ||
| 一斤小鱼适量 | 花椒适量 | 干辣椒4个 |
| 八角一个 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 花生油适量 |
| 葱段适量 | 姜片适量 | 蒜片适量 |
1/4. 小鱼处理干净 切成两段 其它佐料备用
2/4. 锅内放油 直接放入花椒 炸出香味后放入小鱼翻炒
3/4. 然后倒入酱油 放入葱姜蒜翻炒几下倒入水（水刚末过鱼就行）放入剩下的其它佐料
4/4. 开锅后改小火慢炖十分钟左右就OK了 （为了健康鱼很鲜不需要加味精）
鱼一定要新鲜
