| 主料 | ||
| 黄花鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 八角适量 | 小茴香适量 | 花椒适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 | 醋适量 |
| 植物油适量 | 白糖适量 | |
家常秘制烧黄花鱼的做法，共3个步骤
1/3. 黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐撒几粒花椒（这是跟老妈学的）腌一会；
2/3. 锅中油烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；
3/3. 加入葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香，煸香放入炸好的黄鱼，烹入醋、放酱油、盐、糖及适量清水，烧至汤汁收紧即可。
| 主料 | ||
| 黄花鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 八角适量 | 小茴香适量 | 花椒适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 | 醋适量 |
| 植物油适量 | 白糖适量 | |
1/3. 黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐撒几粒花椒（这是跟老妈学的）腌一会；
2/3. 锅中油烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；
3/3. 加入葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香，煸香放入炸好的黄鱼，烹入醋、放酱油、盐、糖及适量清水，烧至汤汁收紧即可。
