| 主料 | ||
| 鲜虾适量 | 粉丝适量 | 洋葱适量 |
| 小葱适量 | 姜适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 白糖适量 | ||
鲜虾炒粉丝的做法，共9个步骤
1/9. 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；
2/9. 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
3/9. 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
4/9. 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味
5/9. 炒至虾入味后
6/9. 下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
7/9. 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
8/9. 炒至粉丝上色，将葱段放入，
9/9. 快速翻炒几下即可出锅装盘。
