| 主料 | ||
| 虾500克 | ||
| 辅料 | ||
| 苹果两个 | 青红椒各两个 | 葱适量 |
| 大蒜适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 黑胡椒适量 | |
蒜香苹果烤虾的做法，共6个步骤
1/6. 将河虾洗净，沥干水分
2/6. 剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟。
3/6. 将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）。
4/6. 苹 果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。
5/6. 将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。
6/6. 烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。（如果没有烤箱就蒸，将水烧开，在虾上涂一些油，隔水蒸上15分钟即可）
