| 主料 | ||
| 大鱼1200克 | 百花菜适量 | 葱，芫茜，姜，蒜少量 |
| 枸杞15克 | 人参少量 | |
大头鱼-一鱼三味，经济实惠的做法，共17个步骤
1/17. 将鱼去磷片，洗净！
2/17. 将鱼砍件，起鱼肉，鱼头砍两边！三味各部件分明了，好办事！
3/17. 鱼头煎下，炖汤去馊味！！！
4/17. 煎后样子！
5/17. 放入配料杞子，同参！炖汤配料可以按各人口味，没有规定！
6/17. 盖上盖，1.5小时！完成任务再不用理它！妈我长大不用理我！！去忙其它！！
7/17. 百花菜洗净，这个没技术含量！如果这个也不会，真是爱能莫助！遇上个神经人士！！
8/17. 煮水，开后！！！
9/17. 在水煮的开，闲得很，可以把鱼片，跟鱼排调味！
10/17. 调味！
11/17. 水开后放菜！
12/17. 菜差不多熟，八成左右！放鱼片！太早放鱼片等变鱼渣
13/17. 成品出来！！！
14/17. 起油锅，一分钟，够溫度，煎出来的才有风度，有蕉蕉的感觉！
15/17. 煎两边！一边煎完，等冷了煎一边！不容易粘皮！！也可以另一种方法，在煎前放少少盐不容易粘稠！
16/17. 成品也出来了！！！
17/17. 这样一鱼三味，煎局大鱼，百花菜鱼片上汤，天麻杞子炖鱼头汤！！18元三味了
