| 主料 | ||
| 金枪鱼肉4块 | ||
| 辅料 | ||
| 塔巴斯科辣酱3滴 | 酱油1汤匙 | 橄榄油或葵花籽油1汤匙 |
| 罗勒适量 | 细香葱适量 | 香菜（芫荽）适量 |
| 荷兰芹数枝 | 柠檬1／2个 | 芝麻1茶匙 |
| 山葵适量 | 无盐黄油适量 | |
山葵黄油金枪鱼的做法，共5个步骤
1/5. 芝麻放煎锅内干烤至略黄。
2/5. 挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干，留下几枝作点缀，其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中，拌匀。
3/5. 香草混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。
4/5. 平底锅或煎锅用中高档火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油（或葵花籽油），每面煎3—4分钟。
5/5. 黄油卷切成圆片，在4个菜盘中各放一块鱼肉，每块鱼肉上放一片黄油，用香草点缀。
