| 主料 | ||
| 咸肉200克 | 冬瓜1个 | |
| 辅料 | ||
| 料酒少许 | 鸡精少许 | 枸杞适量 |
| 姜适量 | 小葱少量 | |
1/4. 冬瓜去皮,洗净切片,姜切片,葱撕小段
2/4. 咸肉洗净切片
3/4. 咸肉片入水,加料酒,姜片煮开,小火煮五分钟
4/4. 下冬瓜片,枸杞煮至冬瓜断生,鸡精调味,撒上葱花即可
1.挑选冬瓜应该要挑选大的买,瓜仁要饱满的,这样的冬瓜不容易出水煮出来口感才不会太绵软(适合年轻人的口味)
2.咸肉片如果太咸的话,浸泡后再煮制.如果太淡的话,出锅前加适量盐调整口味3.出锅前,喜欢的话淋上点香油就更香,汤色也会更漂亮.(我喜欢清淡点,所以我没放一点油.如果不想放油的话,咸肉片尽量挑的肥一些)4.如果你不介意的话,冬瓜不去皮直接煮,这样的营养还要高一点:)5.夏季应该多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更应该多吃
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